© Фото Ксении Булетовой
Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала о возможных негативных последствиях употребления березового сока. По ее словам, полезный напиток может привести к расстройству кишечника или вызвать аллергию. Стародубова пояснила, что березовый сок использовался в народной медицине в качестве противовоспалительного средства благодаря тому, что в его состав входят сапонины и дубильные вещества. Диетолог призвала к умеренному употреблению березового сока. Норма составляет примерно один–два стакана в день. При этом Стародубова отметила, что свежий березовый сок нельзя долго хранить — в нем начинаются процессы брожения. Медик предостерегла от чрезмерного употребления березового сока, в противном случае возможны вздутие, метеоризм и нарушения стула. «К тому же березовый сок может вызывать аллергические реакции, особенно у детей и людей, склонных к аллергическим заболеваниям», — добавила специалист, сообщает РИА «Новости». Ранее диетолог заявила, что «мужских» или «женских» продуктов и блюд не существует, а принципы здорового питания едины для всех.