Ученые Кембриджского университета опубликовали исследование, свидетельствующее о том, что рост потребления вина, наблюдаемый в последние десятилетия, связан с увеличением объема бокалов.
Авторы исследования изучили, как менялся объем бокалов за последние 300 лет, сравнив антикварную посуду разных эпох, находящуюся в музеях и частных коллекциях, а также опираясь на исторические и архивные документы. В результате выяснилось, что за указанный период средняя емкость посуды для употребления вина увеличилась почти в 7 раз, с 66 миллилитров в 1700 году до 417 миллилитров в начале 2000-х. При этом в 2016—2017 годах средняя емкость бокала достигла уже 449 миллилитров. Ученые пришли к выводу, что увеличение объема посуды способствовало росту употребления алкоголя, который особенно проявился в последние десятилетия. В 1960—1980 годы потребление вина выросло в 4 раза, а 1980–2004 годы почти удвоилось, пишет EurekAlert!. Ранее «Ридус» сообщал, что ученые обнаружили ранее неизвестную опасность употребления спиртных напитков.